Ifes - Campus Itapina e Nescafé ofertam formação para estudantes e jovens produtores de café

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Uma parceria de Nescafé e do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes) promove, de 10 a 12 de março, capacitação para estudantes da instituição e jovens produtores de café da região de Colatina (ES). O programa de qualificação Fazedores de Café está vinculado ao Mestrado Profissional em Cafeicultura (PPGCAF), do Campus Itapina.

Foram ofertadas 40 vagas, já preenchidas, e a capacitação será realizada no Campus Itapina. O curso combina conhecimento técnico e de empreendedorismo no campo, com o objetivo de incentivar a formação da próxima geração de cafeicultores no Estado. Os participantes vão conhecer o impacto da agricultura regenerativa na produção cafeeira, o principal pilar do programa de sustentabilidade da Nestlé para a cadeia produtiva de café – o Nescafé Plan.

Também terão aulas sobre como classificar cafés verdes e identificar a qualidade e defeitos do grão. A grade de conteúdo inclui, ainda, técnicas de torra e a importância dessa etapa para as características finais do produto. O último dia será dedicado a temas relacionados a boas práticas de governança no campo e técnicas de barismo e extração.

A ampliação do programa para estudantes de cursos relacionados à agronomia e negócios busca apresentar como a cafeicultura é um campo fértil para desenvolvimento de carreiras, em diversas frentes de atuação e incentivar a permanência do jovem no campo.

Em edições anteriores o curso foi oferecido em regiões como Linhares e Águia Branca (ES), Chapada Diamantina e Eunápolis (BA) e São Sebastião do Paraíso (MG). Com foco em qualificação prática e inserção profissional, o projeto registra 90% de conversão em empregabilidade entre os alunos participantes.

Além do apoio do Ifes, a capacitação é conduzida pela cafeteria Sofá Café, com apoio de Nescafé. A iniciativa integra o Nescafé Plan, considerado um dos maiores programas de sustentabilidade da cafeicultura no Brasil e que completa 15 anos em 2026.

Fazedores de Café
Desde 2019, o Fazedores de Café, em parceria com Nescafé, atua em duas frentes: no campo e na cidade. O objetivo é incentivar a sucessão familiar no campo, dando ferramentas para que jovens sintam orgulho do trabalho e evoluam as atividades familiares e, em áreas urbanas, oferecer capacitação gratuita a jovens em vulnerabilidade social na profissão barista. A parceria entre a Nestlé e a Sofá Café já capacitou 407 jovens ao longo de 18 turmas. Para 2026, a previsão é encerrar o ano com mais de 500 jovens assistidos.